ビジネススキル（製品開発、マーケティング、リーダーシップなど）やグローバルイシュー（格差是正、環境保全、文化振興など）について、英語でプレゼンテーションとディスカッションを行います。そうすることで、①高等教育を受けたことのない地元の生産者に、今後の特産品振興に関するヒントやアイデアを伝授するとともに、②現業経験の豊富な地元の生産者より、どのように特産品の生産や販売に取り組んできたのかを学びます。