诗韵山水城，酒香诱人醉。每年的立冬时节，在醇厚的米香和古朴动听的乐曲中，绍兴酒乡冬酿启动。浸米、蒸饭、落缸、开耙、发酵……千百年来绍兴黄酒传承酿制过程一一展现在人们眼前，独特的开酿仪式，向人们演绎着黄酒发源地的“老绍兴”风情。
今年，黄酒之都绍兴，承古拓今，继续绽放出香醉世界的“中国味道”，香醉八方客。由中国酒业协会、绍兴市人民政府主办的第25届绍兴黄酒节暨“一带一路”中国（国际）黄酒产业博览会，将于2019年11月8日~10日在绍兴中国轻纺城国际会展中心召开。向五湖四海的来宾展示浓郁的中国黄酒文化，让人们感受绍兴这座城市的酒香、风雅和以及全国各地黄酒文化的勃勃生机与活力。
黄酒作为中国最古老的酒种，本身就是历史文化的化身，千百年来，黄酒之魂不改，潜移默化地成为了中华民族性格的一部分。2019年中国（国际）黄酒产业博览会的举办不仅仅是要提高黄酒在中国消费者心目中的认知，更是要建立一个在中国乃至全世界范围内，最具专业性、最具行业标准、最具深层次话题、且最具国际性的一个全产业链的交流展示平台。
第25届绍兴黄酒节暨“一带一路”中国（国际）黄酒产业博览会，在中国酒业协会的策划和资源引入下，首次由一个地方性的节日庆祝活动被正式提升到整个国际酿酒产业关注和聚焦的高度。届时，博览会将汇聚国内外从事黄酒酿造、生产、经销、零售渠道的优秀企业家、产区代表、文化精英莅临展会现场，为参展商和专业观众提供更为市场化的服务，为参展企业创造更高的市场商机，进一步促进行业开放，共享发展机遇，扩大合作空间，推进“中国味道”，香醉世界。
据了解，2019年黄酒节将首次在主厅设立“境外产品展区”，届时将有来自日本、台湾等其他国家和地区的进口产品酒在博览会上展示。在中国酒业协会的主导下，今年展会不仅有古越龙山，会稽山，上海金枫，沙洲优黄，女儿红，老恒和，塔牌，即墨黄酒等中国龙头企业，还有福建红曲酒、河南南阳等极具地方特色的黄酒企业地方参与。特别值得一提的是，本届博览会还将首次引入“酒类渠道商”的展台，助力绍兴成为黄酒采购和营销的一个重要据点，共同推动黄酒产业的发展。
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