自疫情爆发以来，酿酒产业企业纷纷积极捐款，以强大的行动力践行了企业社会责任。除了助力疫情防控，产业企业的持续健康发展更有利于支持疫情狙击战。2月13日，中国酒业协会就发布了《三亿体育·(中国)官方网站：有序推进酒类生产和经营企业疫情防控和复工复产的倡议书》，号召酒企制定疫情防控工作方案，细化员工疫情防控措施，严格按照企业所在地政府及相关单位规定程序复工生产，坚决阻断疫情传播，做到复工、防控两不误，得到了行业企业的积极响应。为此，提前系统做好返岗复工疫情防控工作准备尤为重要。当前各企业也正陆续进入复工复产期，企业做好抗疫和复工两不误应注意哪些事项？要注意哪些注意细节？哪些问题不能忽视？对此，我们梳理汇总了行业重点企业的做法，以求为业界提供有益的帮助和启迪。
茅台
茅台在复工复产前，专门制定了《生产及保障系统复工复产工作方案》，通过研究出台文件，切实保障茅台酒生产复工有序进行。据悉，茅台将严格控制复工人数，按照相关安排，第一阶段复工以生产和保障系统为重点，主要是茅台酒、系列酒、习酒等生产以及相关保障部门，生产及保障系统复工人数不超过60%；机关单位复工人数不超过30%——非必须到现场的工作，尽可能采取网络办公、移动办公。
自2月13日复工以来，茅台集团各车间、班组始终保持着高度的警觉性和积极性。每三小时监督员工测量、登记一次体温；水杯、衣物等私人物品分开定点摆放；劳动工具从公用变“私用”，标记责任人，用后消毒；就餐、洗澡三人一批，轮流进行。
开工前期，按照茅台集团统一部署要求，在明确了复工人员后，公司还要进行多次点对点排查，对其复工后的通勤方式、交通路线、生活轨迹等进行反复核查确认，与之配套的定员定车定路线运载方式与分散就餐、错峰就餐等就餐规定相继出台。在疫情防控与复工复产准备中，各中层干部更是坚守一线现场，靠前指挥，带头示范，工人在哪里、干部就在哪里。
为了保证员工就餐安全，茅台采取分散分段分时方式进行就餐。公司生活服务处制定了《疫情期间食堂管理办法》，对员工的身体健康状况、工作服穿戴、食堂卫生、菜品烧制等作出严格规定，要求员工们在上岗前认真学习，上岗后严格落实。在复工复产每天都会有专门的工作组对各个食堂的执行情况进行监督检查。
为了给员工们创造一个安全有序的就餐环境，疫情期间，食堂会安排专人实行“红袖章”管理，对不按“就餐须知”要求的执行员工进行及时引导与教育。
针对2020年的工作，茅台集团将根据既定目标要求，结合新的市场形势，提出新的应对措施，坚持“计划不变、任务不减、指标不调”，还会围绕“双过半”目标优化方案计划，“补齐欠账、完成任务”，并保障“员工收入不会减少”。
五粮液
五粮液已开始全面有序复工复产，开工时间为2月10日。日前，五粮液多次召开专题会议，研究部署复工复产相关工作，细化疫情防控各项措施，对重点人员排查、用餐管理、重点场所消毒灭菌、体温测量、口罩佩戴、交通管控、物资保障等工作进行了安排部署，确保有序复工复产。
在复工之前和复工后，五粮液非常重视复工复产工作检查。例如，2月8日，在五粮液复工复产前期准备的重要阶段，五粮液三亿体育·(中国)官方网站：党委书记、董事长李曙光，三亿体育·(中国)官方网站：总经理、股份公司董事长曾从钦等领导带领生产部、安监部、后勤部、疫情防控办等相关部门负责人开展了复工复产前期准备工作检查。
2月10日上午，五粮液有序复工，李曙光董事长、曾从钦总经理分别带队深入生产车间等基层单位检查工作。2月11日，李曙光董事长主持召开复工复产再部署工作会， 李曙光指出，要坚持年初总体发展目标不动摇，按照稳中求进的工作总基调和主要工作安排，一手抓防控、一手抓发展，在坚持“一管控三强化”方针的基础上，进一步突出加强“三个优化”、加快“三个转型”，推动全年生产经营完成预期目标。五粮液要求，各单位复工复产必须切实做到五个到位：防控机制到位、人员管控到位、物资保障到位、消毒管理到位、宣传引导到位。
2月13日，李曙光董事长带队进一步开展复工复产检查工作。详细了解各车间员工通勤安排、食堂就餐要求、防疫物资保障等疫情防控工作落实情况以及各车间复工复产工作推进情况。李曙光表示，要继续坚持防控工作不放松，强化监督检查，加强现场管理，确保复工后防疫专项方案各项措施的贯彻落实。
洋河
就做好疫情防控及复工生产保障工作，苏酒集团（洋河股份）党委书记、董事长王耀，在公司2月10日召开的疫情防控和复工准备工作会议上表示要做好五方面工作。
一是加强领导。要在习近平总书记的统一指挥部署下，打赢疫情防控阻击战，夺取全面胜利；在省、市防控指挥下，组织好疫情防控工作以及生产安排；在公司防控指挥下，深化落实各项工作举措，统一规划协调，稳定人员思想，强化领导责任，做好复工生产准备。
二是严格管控。一切标准要严于政府政策要求，严防死守，提前筹划，强化管控，确保万无一失，保障防疫管控应急预案落实到人。
三是周密计划。各项工作要严密做好计划方案，生产前后要动态滚动计划，实时掌握，有前瞻性，做到规范有序。
四是万无一失。要层层把关各条线计划，逐级明确落实责任，展现责任担当，保证安全生产，做好全过程检查与督查。
五是宣传到位。内部要多渠道、多方式体现对员工的关爱，外部要体现公司对于上级要求的坚决执行、工作的全面规划安排以及社会责任、公益担当，拔高标准和要求，宣传部门要强化联动，展现高度团结统一的精神。
在随后2月15日召开复工防疫工作再部署、再落实专题会议上，王耀围绕“四个进一步”进行再部署、再要求。
一是进一步提高政治站位。要贯彻好习近平总书记的重要指示精神，落实好省、市有关防控工作要求，深刻领会张爱军书记讲话精神，全面部署，落实安排，提高认识，敲响警钟，所有人员要紧绷防疫防控这根“弦”。
二是进一步提高防控等级。要严防死守，确保万无一失，对于防控工作，各条线、各基地、各部门要严正以待，全面细化落实应急预案，把各项工作进一步落实到位。针对特殊情况，要制定特别行动预案，确保步骤和措施具体明确，妥善应对。
三是进一步提高责任意识。要压实责任，各条线、各基地、各部门要把防控工作落小落细落实，所有工作要进入战时状态，确保复工顺利达产达效，同时做好各项保障工作。
四是进一步提高全局意识。要站在宿迁经济工作的全局来看待企业的生产经营，深入思考、分析研究，广泛收集信息，提出前瞻性建议，抓住问题和机遇，及时准确应对。
泸州老窖
为切实做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作，确保有序复产复工，2月9日，泸州老窖股份有限公司疫情防控领导小组发布第4号通告，向全体员工发出倡议。通告指出，稳步复工，担当国企责任。一是要主动服从安排。公司逐步分级、分类、分步复工复产，部分员工因各地防控要求或自身健康原因，暂不能到岗的，请继续执行当地疫情防控要求，稳定心绪，静心等候复工安排。二是要切实履职尽责。在特殊时期更要扛起岗位职责、担当作为，需要到现场工作的员工朋友务必遵守返岗管理规定，做好个人相应保护措施；待复工的员工朋友，要积极提升自身素质，做好复工前准备工作。
在此前召开的党委成员及经理层会议上，泸州老窖表示，采取五大措施做好复工复产工作。对于销售片区的员工，根据目前所在区域，就地上班，不交叉流动，充分利用网络和电话推进工作，做好沟通服务；对于酿酒生产、技改项目及后勤保障体系的在泸员工，在保障产能和品质的情况下有序复工，严格管理；对于职能部门的员工，鼓励暂时在家办公或安排错峰办公，采取轮班制并固定每次轮班的人员，尽可能减少人员集聚；对于从外地返泸的员工，将严格按上级要求做好隔离观察，确保员工及家人健康安全。
与此同时，泸州老窖销售体系亦提出“三不变，三加强”的应对策略，全力以赴做好疫情之年销售攻坚。“三不变”是指战略不变、目标不变、任务不变；“三加强”是指加强销售攻坚、加强营销创新、加强支撑保障。
汾酒
2月10日，汾酒迎来了疫情防控期间的第一个工作日。在做好疫情防控工作前提下，汾酒将分三阶段精准有序推动复工复产，第一阶段是2月10号——2月20号，第二阶段是2月20号——2月底，第三阶段是3月以后，确保复工复产工作顺利进行。
2月3号汾酒举行的党委会议上，就复工复产工作做了详细的安排。汾酒要求复产复工后尽量减少人员流动和密集性劳动，在做好本职工作和保证生产正常秩序的前提下，各单位科学高效安排上班人员，实行弹性上班制，认真排查单位人员，有疫区接触史的要如实上报。公司的工程建设项目暂时停止，并做好前期谋划，为恢复建设做好预案。对公司现有的原辅材料、包装材料、成品酒数量、备品备件等进行摸底调查，复工复产后外来的运输车辆及时进行消毒检查，设立临时隔离点，确保公司生产正常进行。
相关单位将口罩、消毒液等医疗防护物资准备齐全，保证职工放心开展工作。四食堂、酒都宾馆等单位充分做好员工在复工复产后饮食等方面的储备预案。汾酒销售公司对成品酒库存进行梳理盘查，及时联系生产部门，保证成品酒满足市场的需求。维修分厂要做好复工前设备的维护与试运行，贮配分厂要做好原酒的勾调准备。
公司减少大型的会议、培训，多采用电视电话会议以及网上办公。督促员工尽量不聚集，不外出，复产后员工体温检测等防控工作要采取有力措施，各部门、各单位都做好预案工作，保证复工复产各项工作有序正常。
古井
按照当地省市相关要求和公司安排，2月10日，古井开始复工复产。古井集团按照坚定必胜信心；创新工作方式，科学制定目标，做到战略不动、策略不改、指标不调、力度不减；紧紧抓好市场营销，积极寻求突破，切实做到“两个一切”；积极收心复工，有条不紊推进复工生产；依法依规推动重点项目，交叉作业、齐头并进，确保进度；统筹做好资金筹划，确保公司有序运转。
古井集团按照“九个从严”，全力做好疫情防控工作。
要从严要求，从严执行上级文件落实会议精神，逐条逐项分解，落实到位；
要从严梳理，最大限度减少到岗人员，鼓励员工在家办公，可以轮岗值班，网上学习、培训、办公；
要从严管控外地流入集团总部的人员，外勤、外地人员在家原地不动，已经回来的至少在公寓办公两周，外来业务一律停办；
要从严排查外地来厂人员，身体出现健康状况的人员，要建档立卡，一人一档；
要从严按照要求，做到开门“三件套”——消毒、测温、戴口罩，同时做好入口人员登记；
要从严把控舆情，加强舆论引导，不信谣、不传谣，传播正能量；
要从严加强与市防疫办的紧密沟通和联系，主动汇报工作情况；
要从严加强督导督察，办公室直接下任务、下指令、督导督察，及时通报，一日一报；
要从严加强作风建设，力戒形式主义官僚主义，扎实推进年度目标，要主动作为、快速作为、大胆作为、有效作为，沉到基层，了解实情，找准症结，开出方子。
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