随着新型冠状病毒的肆虐，一些白酒酒厂也紧急生产了75度白酒。大家可能会产生两个疑问。一是既然按照传统白酒的蒸馏工艺，是很难生产出来酒精度超过70%vol白酒产品，那么，面对突如其来的新型冠状病毒，为什么身边会突然冒出很多酒精度为75%vol的高度白酒？二是这些75%vol的高度白酒能具备医用酒精的杀菌消毒功能吗？
我们先来回答第一个问题：白酒企业是如何生产出75%vol的高度白酒的？
方法很简单，大致有三种。第一种是改进传统白酒的蒸馏设备，降低蒸馏温度，对酒精度为65%vol左右的白酒追加蒸馏次数，逐级提高酒精度数。第二种方法是传统白酒与高度的食用酒精混合配制，从而达到提高酒精度的目的。第三种方法是直接使用食用酒精。无论采用哪种方式，可以说，白酒企业都是可以生产出在产品质量上确保合格的75%vol±5%vol的高度白酒产品的。
那么，这种高度白酒产品的杀菌消毒效果如何？
当酒精度在75%±5%（V/V）区间时，就具备了杀菌消毒的医学功效。而至于这个酒精度是包含在医用酒精中，还是在高度白酒产品中，以及是如何获得的，其实已无关紧要。
可能有人会继续追问，75%vol的高度白酒和医用酒精的消杀功能是否完全相同？
在哲学上看，世间没有完全相同的两片树叶。但是，在科学上看，只要使用方法得当，两者的杀毒效果应该十分接近。
最后，需要注意的是，75%vol的高度白酒是不能直接饮用，因为他已经进入了 75%±5%（vol）的消杀区间，具备了医用酒精的强刺激性，会损害到你的组织器官。而如果你真的想喝，一定要加水降度到70%vol以下。
重要的事情或三遍，75%vol高度白酒，只是面对疫情的一种应急产品。他已经超出了白酒的正常度数，进入了医用酒精的75%±5%（V/V）的“消杀区间”，具有强大的杀菌消毒功能。同样，他也能像医用酒精一样，伤害人类的口腔、食道及肠胃粘膜。为了健康，千万不能直接饮用。如要饮用，需加水降度。
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